Ada beberapa jenis keripik yang bisa di coba di rumah, salah satunya adalah membuat keripik bawang pedas. Teksturnya yang renyah dan rasanya yang khas akan membuat Anda senang.
Apalagi keripik bawang juga menjadi salah satu jajanan favorit banyak orang. Kalau kamu mau melakukannya sendiri, caranya ternyata cukup sederhana lho.
Kali ini ada resep olahan keripik bawang yang banyak sekali varian versi berbeda yang cocok untuk kamu coba. Tertarik untuk mencoba melakukannya sendiri? Simak cara membuat bawang goreng renyah berikut ini!
1. Keripik Bawang Pedas
Berikut adalah resep olahan keripik bawang pedas yang bisa kamu coba di rumah, simak cara pembuatannya :
Bahan :
- 1 kg gandum segitiga biru
- 150 gr tepung tapioka
- 250 gram margarin
- 1 butir telur
- 65 gr santan instan
- 15 siung bawang putih
- 10 biji cabai merah
- 4 batang seledri
- 4 batang daun bawang
- 1 sendok teh merica bubuk
- 12 gram garam
- 10 gram bubuk sup
- ±300 air
Cara Membuat Keripik Bawang Pedas :
- Masukkan tepung terigu, tapioka, cabai bubuk, bawang merah cincang, kaldu ayam, dan seledri cincang.
- Mencampur adonan nya dengan telur dan santan, lalu aduk hingga rata.
- Bentuk adonan keripik, dengan menggunakan rolling pin untuk menggulung adonan hingga mencapai ketebalan 0,05 cm atau sesuai kehalusan yang diinginkan.
- Potong adonan dalam segitiga membentuk potongan seperti pada pemotong pizza dan lakukan sampai semua adonan habis.
- Setelah memebentuk adonan anda bisa melanjutkan nya dengan memanaskan minyak yang banyak hingga menenggelam kan keripik dalam wajan.
- Goreng perlahan hingga berwarna coklat keemasan, lalu angkat dan tiriskan.
- Pindahkan ke toples, dan tiriskan keripik agar mengurangi minyak berlebih pada wajan.
Tips : Jangan biarkan adonan lengket atau terlalu kalis saat diuleni. Dengan begitu kue bawangnya tidak keras.
2. Keripik Bawang Pedas Seledri
Berikut adalah resep olahan keripik bawang pedas seledri yang bisa kamu coba di rumah, simak cara pembuatannya :
Bahan :
- 150 gram tepung terigu
- 60 gram tepung sagu
- 1 butir telur
- 75 ml santan
- 2 sdm daun seledri cincang
- 1/2 sdt garam
- Minyak goreng
Bumbu halus :
- 50 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
Langkah-langkah Pembuatan :
- Langkah pertama anda harus mencampurkan semua bahan pada mangkuk, yang perlu anda masukan ialah 150 g tepung terigu, 60 g tepung sagu , pecahkan 1 butir telur, masukan 1/2 sdt garam dan bumbu halus hingga rata.
- Lalu langkah selanjutnya menuang 75 ml santan, setelah sudah tercampur anda bisa mengaduk terus hingga adonan kalis. dan juga menambahkan daun seledri, aduk kembali hingga merata bisa menggunakan tangan juga agar maksimal hingga kalis.
- Gilas atau meratakan adonan hingga kurang lebih setipis 2 mm, atau anda bisa mengira-ngiranya, lalu anda bisa potong-potong kotak adonan. dan mentaburi nya dengan tepung agar tidak lengket.
- Nah ini merupak langkah terakhir yaitu menggoreng, saat menggoreng anda bisa mencampurkannya dengan bawang bombay yang renyah dengan api kecil hingga berwarna cokelat keemasan.
- Setelah itu anda bisa angkat dan tiriskan. Biarkan dingin sebelum disimpan dalam toples.
3. Keripik Bawang Pedas Bombay (Onion Ring Spicy)
Berikut adalah resep olahan keripik bawang pedas versi bawang bombay yang bisa kamu coba di rumah, simak cara pembuatannya :
Bahan :
- 2 potong bawang bombay dipotong lingkaran
- 80 gram tepung terigu
- tepung panir/roti secukupnya
- 30 gram tepung maizena
- 1/2 sendok teh soda kue
- garam secukupnya
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 1 sendok teh bubuk cabai
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 butir telur
- air dingin secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Keripik Bawang Pedas (Onion Ring spicy) :
- Langkah pertama anda bisa melakukan pencampuran dengan berbagai bahan yang sudah di sediakan sesuai dengan petunjuk pada artikel ini, yaitu 80 g tepung terigu, 30 g tepung maizena, sejumput garam, merica, cabai bubuk sesuai selera, lalu memecahkan 1 telur, 1 sd baking soda,1 sd kaldu bubuk, dan air dingin aduk hingga merata dan hingga tidak ada yang menggumpal.
- Potong bawang bombay melingkar
- Setelah memotong bawang, anda bisa melanjutkan memisahkan adonan basah tadi di wadah yang berbeda dan tepung panir di wadah berbeda juga.
- Setelah adonan tadi terpisah lanjut ke step berikutnya yaitu melapisi bawang bombay dengan campuran tepung basah.
- Siapkan juga tepung untuk sausnya secara terpisah.
- Celupkan adonan keripik bawang ke dalam tepung terigu, lalu lumuri dengan tepung panir, goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan, hati hati dengan api gas, untuk menggorengnya tidak perlu menggunakan api besar hanya api kecil, angkat dan sajikan dengan saus.
4. Keripik Bawang Pedas (Stik)
Berikut adalah resep olahan keripik bawang pedas versi stik pasti variasi ini akan di senangi oleh kalangan anak anak di rumah, resep ini tentunya sang bisa kamu coba di rumah, simak cara pembuatannya :
Bahan :
- 333 gram Tepung terigu protein tinggi
- 86 gram tepung tapioka
- 45 gram margarin
- 1 sachet penyedap rasa sapi
- 1 sdt garam
- 1 1/2 sdt gula
- 1 sdt cabe bubuk
- 3 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- Sedikit lada bubuk
- secukupnya Air
- 1/2 sdt baking powder
Langkah-Langkah Pembuatan :
- Anda bisa Menghaluskan bawang merah dan putih mengggunakan blender atau ulekan
Panas kan wajan pada api kecil untuk melelehkan margarine atau mentega hingga mencair
Dilanjutkan untuk mencampur kan semua bahan kering, setelah itu masukkan margarin cair tadi, bumbu halus dan air sedikit demi sedikit seiringan pada saat mengaduk rata dan diuleni hingga sampai kalis. - Jika di rasa adonan sudah pas untuk di uleni anda cukupkan penambahan airnya.
Setelah adonan sudah ulen anda bisa mempipihkan adonan, lalu memotong nya tipis tipis seperti stik
Potong adonan yang sudah tipis menjadi beberapa bagian seperti stik. - Setelah itu anda pun bisa menggoreng nya , masukkan adonan keripik bawang stik itu ke dalam minyak panas namun perlu anda perhatikan pula bahwa jika anda sedang menggoreng benda ini tidak perlu menggunakan api yang besar, cukup api kecil saja dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan, lalu angkat dan dinginkan.
- Makanan nya pun siap untuk di santap sangat cocok dinikmati anda dan keluarga
itu dia olahan makanan kekinian yang bisa anda coba di rumah selain mudah tentu olahan ini sangat cocok di santap oleh keluarga di rumah karna terbuat dari berbagai bahan alami yang mudah di dapatkan.
Selain untuk makanan keluarga hal ini juga bisa kita manfaaatkan menjadi ide bisnis anda, dengan modal yang kecil anda bisa mendapatkan untung nya yang besar.
Karena memasak juga bisa sebagai penyaluran hobby atau pengalihan kebosanan saat anda di rumah.
Tentunya resep ini pun sangat mudah sekali untuk anda coba dirumah karna selain tidak memerlukan banyak alat atau bahan yang banyak atau bisa di sebut mahal.
Faktanya dalam pembuatan keripik bawang pedas, tidak membutuhkan itu semua, jadi untuk anda yang ingin mencoba hal baru dan mengisi kekosongan pada waktu luang, cara ini adalah hal yang benar jadi selamat mencoba